除了冰拿鐵、美式等常見的夏日咖啡飲品外,更有講究的冰滴咖啡,花費的時間雖然較久,但其微微發酵過的香濃口感令許多咖啡老饕為之著迷。

 由於早期冰滴器材體積龐大,較占空間,想喝一杯冰滴咖啡都需要一番費心準備。但現在只要有一個Aeropress、用過的寶特瓶及可DIY一杯美味的冰滴咖啡!


 

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準備材料:

  1. Aeropress 愛樂壓® 本體 x1

  2. 兩片愛樂壓濾紙or一片濾紙+濾網

  3. 現磨咖啡粉  45g

  4. 空寶特瓶 x1

  5. 針 x1

  6. 300c.c.的水和200公克的冰塊

  7. 美工刀

  8. 馬克杯or玻璃壺


 

步驟:

1.切開空寶特瓶的下緣。

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2.拿針從內側刺穿寶特瓶蓋(直徑約1mm)。

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3.拿清水清洗濾網(如使用濾紙則不用)。

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4.旋入濾蓋並倒入45g咖啡粉至愛樂壓本體。

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5.倒入些許熱水潤濕咖啡粉,並用攪拌棒稍微攪拌確保平均潤濕。

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6.拿剪刀修剪濾紙並放至咖啡粉上。

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7.旋緊寶特瓶蓋並如圖放置物品,倒入200公克冰塊和300c.c.冰水

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8. 待冰滴完成即可享用一杯香醇濃厚的冰滴咖啡囉!

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